PROCESSUS DE PRODUCTION


Fruits et légumes 

(Phasage mensuel par cycle) :



Semis en pépinière

Implantation sur les colonnes


Croissance


Récolte / distribution



Suppression du racinaire et nettoyage



            MÉTHODE DE PRODUCTION:


Germination dans des blocs organiques


Positionnement de ces blocs directement dans les emplacements sur les colonnes


Équilibrage continu de la solution nutritive


Récolte



             GESTION DES FLUX ET STOCKS:


Flux tendu : les fruits et légumes ne sont récoltés que pour être livrés



Pas de stocks de fruits et légumes