BONNE ET HEUREUSE ANNÉE
Fruits et légumes sur toit-terrasse: un projet à potentiel sociétal multifonctionnel
La culture aéroponique est une forme de culture hors-sol dans laquelle les fonctions de support et d'approvisionnement en eau et en éléments nutritifs (naturels), habituellement remplies par le sol, sont assurées par des « supports de plantes » et par des vaporisations permanentes (brouillard) de solutions nutritives à base de sels minéraux tournant en circuit fermé au moyen d'une pompe. Cette technique permet d'obtenir un accroissement quantitatif et qualitatif substantiel de la productivité.
LE CONTEXTE:
Crises écologiques et alimentaires
Scandales sanitaires et environnementaux des pesticides Éco-responsabilité et prise de conscience des populations Forte urbanisation et forte densité de la population, mais des espaces inutilisés: les toits-terrasses
Volonté politique: appels à projet ("Parisculteurs") de la ville de Paris
NOTRE SOLUTION:
La culture hors-sol aéroponique verticale
La technologie utilisée est développée par notre partenaire AGRIPOLIS. Elle est le fruit de 3 ans
de Recherche et Développement (R&D)
Elle permet la culture d’une vingtaine d’espèces de fruits, légumes et herbes aromatiques de qualité nutritive comparable au bio Utilisation de seulement 10% de l’eau nécessaire en agriculture classique Les apports en eau et éléments nutritifs sont assurés par des supports de plantes et des vaporisations permanentes de solution à base de sels minéraux Cette technique optimise les matières consommées et le rendement et ce, sans fertilisants chimiques ni pesticides
LES BÉNÉFICES:
Une alimentation diversifiée, de qualité nutritive bio pour une meilleure hygiène alimentaire
Un mode de consommation éco-responsable, locavore, respectueux de l’environnement Lieu d’animation et de rencontre, les toits-terrasses sont propices à la création de lien social pour rompre l’isolement des plus âgés et mieux intégrer les jeunes à la vie de quartier
Technique de culture
La technique utilise de 8 à 12 îlots de colonnes de culture de 2 mètres suspendues sur des structures en aluminium ou en bambou, contrôlés par un système électronique de suivi et de monitoring d’exploitation.
L’installation se fait sur toit-terrasse, sans aucune modification ni aménagement particulier, encore moins de travaux d’étanchéité (car le liquide nutritif destiné aux plantes circule en circuit fermé), ni de poids important, contrairement aux bacs de terre ou à l'hydroponie.
La légèreté des équipements permet d’exploiter sur des sites de faible portance.
Thématiques de la ville durable concernées par le projet
AGRICULTURE URBAINE RAISONNÉE - Sans pesticides ni fertilisants chimiques
- Réinvestissement des surfaces urbaines inutilisées en potager
- Nouvelle façon de produire et de manger, plus locale et plus respectueuse de son environnement
- Végétalisation des toits, cultures locales, empreinte environnementale réduite et récoltes saines
- La technique en aéroponie utilise peu d’eau
NUTRITION DURABLE- Participation au changement du système d’alimentation et d’agriculture
- Promotion de la bonne santé et du bien-être par l’alimentation saine
BIODIVERSITÉ- Entretien et préservation de la biodiversité en milieu urbain: l’expérience a démontré la symbiose entre les cultures urbaines et les abeilles et coccinelles
CIRCUIT-COURT- Sensibilisation à l’approvisionnement en circuit-court
- Revitalisation du quartier et du lien social
- Développement et renforcement du sentiment d’appartenance au territoire
- Meilleur accès et approvisionnement en légumes et fruits frais sans pesticides
ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE- Intégration de jeunes en contrat d'insertion
- Approvisionnement d'appoint auprès d'ACR du réseau COCAGNE
MIXITÉ FONCTIONNELLE- Intégration urbaine des zones fonctionnellement différenciées
- Rapprochement des différentes fonctions urbaines des habitants
- Accessibilité (à pieds, à vélo) des différentes fonctions
IMPACTS SOCIAUX ET ENVIRONNEMENTAUX
SOCIAUX
- LIENS SOCIAUX (avec des teliers ludo-pédagogiques)
ENVIRONNEMENTAUX
- SANS PESTICIDES - FONCTION PAYSAGERE - INSTALLATIONS évolutives, TRANSPORTABLES et écologiques.- GESTION OPTIMALE DE L'EAU - GESTION DES DECHETS (compostage)
- Fruits et légumes DU TOIT A L'ASSIETTE
- SAIN-FRAIS-ULTRA LOCAL
OU-TU-VEUX-QUAND-TU-VEUX
Les colonnes de culture d'environ 2 m de haut, suspendues en grappes à des structures en aluminium ou en bambou (matériaux légers, résistants et écologiques) permettent de produire en "aéroponie".
Cette forme de culture durable produit sans terre, sans pesticides et avec seulement 10% de l'eau nécessaire en agriculture "traditionnelle".
L'eau chargée de nutriments percole par intermittence à l'intérieur des colonnes creuses hautes de 2 mètres.
Compte tenu de la rapidité de croissance et de la verticalité des colonnes, c'est une agriculture plus dense et productive que les bacs de terre ou que "l'hydroponie" ou "l'aquaponie". Elle permet de produire tous les légumes et fruits (exceptés les gros légumes-racines) et certaines fleurs.
Technologie et techniques françaises
La technologie utilisée est entièrement française. Elle est développée par AGRIPOLIS, start-up incubée par Star Food Paris.
Les nutriments utilisés sont d’origine organique et produits à partir d’algues.
Les graines et semences utilisées sont labellisées "Agriculture Biologique".